マダガスカルのコーヒー文化

あまり知られていないけど、マダガスカルでも
コーヒーが栽培されていて、毎朝こんな風にのまれてます。

おばちゃんが焼いているのがムガリ米粉のパンみたいなので、
型に入れてたこ焼きみたいにひっくり返して両面焼く。
焼きたてが美味しくて、もちもちでちょっと甘い。

基本的にはフィルターコーヒーで、アルミのコップに入れて出してくれます。


朝はみんな外で食べることが多いのか、小さいコーヒースタンドは
あちこちにあって、家族勢揃いで食べに来てました。
他には、バナナをあげたのとか、パンとか、おかゆといろいろ
メニューが豊富です。

ごはんは何を食べてもおいしかった！
鶏肉とゼブ牛がメニューに多かった気がします。
これはパスタみたいだけど、ミサウ。
お店によって麺が違うらしい。


ゼブ牛とクレソン