カボチャづくし

カボチャ。

10月に入ったので、ますますカボチャが食べたくなる。

栗、かぼちゃ、おいものお菓子

という訳で，またカボチャを購入。
いつも1／4にカットされているカボチャを買うんだけど、
今回はちょっと大きめのカボチャでした。

レンジでチンして、マッシュ。
いつもは大体4分くらいで柔らかくなるのだけれど、
大きめだったからか、7分くらいチンして
ようやく芯までホックリに。

先日来チャレンジしているカボチャプリン用に半分。
料理本でみた茶巾しぼり用に半分の半分。
パンケーキ用に半分の半分。

茶巾しぼりは、オイル、砂糖、塩を混ぜて
ひたすらマッシュ。

ちょっと味見をしてみたら、ちょっとオイル臭かったので、
試しにインスタントコーヒーを入れてみたら、
かなりいい感じ。

ラップで茶巾にしぼって、出来上がり。
料理本によるとごまをかけるといいらしいけど、
ごまがなかったので、ごまはスキップ。

茶巾しぼりって、我が家では食卓に上がらないものだったので、
初めて友達のお弁当に入っているのを見たときに
衝撃を受けた食べ物の一つ。

サツマイモでも作れるそうです。

で、カボチャプリン。
前回は２層になってしまったので、その反省を含めて、
今回はカボチャの量を多くしました。
カボチャが増えたので、2層になることはなかったのだけど、
か〜な〜り重い感じに。

プリンっていうよりも、カボチャ羊羹、芋羊羹っぽい感じ。

カボチャプリンへの道はまだまだ遠い。。

小玉かぼちゃの焼きプリン