ようやく！ Pizza Salt

ピザ用塩をザルツブルグ近くの湖畔の村で買ったのに
なかなか作るチャンスがなく、４ヶ月くらい寝かせていた
お塩をつかって、シルバーウィークに手作りピザ。
（といってもお手伝い）

ザルツブルグの「ザルツ」は「ソルト」
つまりお塩の意味。塩の砦という名前の街で
モーツアルトだけじゃなくて、塩も有名。

ザルツマングートの白馬亭というホテルがある
（オペラで有名らしい）街の塩屋さんで買いました。

お塩にたくさんハーブが入っていて、
においだけで、もうイタリアン！というこのピッツァソルト。
このお塩やさん、ものすごーいかわいいくって、
たくさんの種類の塩が売られてました。

ピザ塩はハーブの色と、岩塩の色で、ピンクっぽい色をしています。

↓こんな感じのお塩。クレイジーソルトみたいな感じ。↓



これを生地に練り込んで、手作りのトマトソースにも練り込んで。

ひたすら生地を伸ばし、煮込んだソースを塗って、
具をのせて、チーズたっぷりのっけて、焼く！

作るのにはめちゃくちゃ時間がかかったのに、
焼きたてを食べたいものだから、急いで食べて
あっというまにピザパーティーは終了。

案外食べられないものです。。